Cuñapeces.
Ingredientes.
1 taza de almidón
3 tazas de queso
½ taza de leche
2 huevos
Sal y azúcar al gusto
Preparación.
Mezcle con las manos el almidón, el queso, los huevos, el azúcar y la sal; amase hasta que la masa esté bien trabajable; si está seca, aumente un poco de leche y siga amasando. Luego forme rosquistas o redonditos haciéndoles un agujerito en la parte de abajo. Llévelas al horno hasta que estén cocidos.
Fuente. Libro: Cocina Típica del Oriente Boliviano. Año: 2000. Autor: Adela Gutiérrez de Rivero.
